Come fare le gelatine di frutta

Per iniziare, avrai bisogno di:
– 500 grammi di frutta fresca a tua scelta (puoi usare una sola frutta o combinare diversi tipi);
– 200 grammi di zucchero;
– 1 limone;
– 15 grammi di gelatina in fogli;
– 500 millilitri di acqua.

La prima cosa da fare è lavare e pulire la frutta che hai scelto. Rimuovi eventuali semi o bucce indesiderate e taglia la frutta a pezzi. Mettila in una pentola con l’acqua e porta ad ebollizione. Aggiungi lo zucchero e il succo di limone e lascia sobbollire per circa 10 minuti, fino a quando la frutta si è ammorbidita.

Una volta che la frutta si è ammorbidita, prendi un colino e colalo per separare il liquido dalla polpa e dai semi. Assicurati di spremere bene la frutta per ottenere tutto il sapore e l’essenza. Se preferisci una gelatina liscia e senza pezzi, puoi passare anche la polpa attraverso un frullatore o un mixer ad immersione.

A questo punto, puoi passare alla preparazione della gelatina vera e propria. Metti i fogli di gelatina in un piatto con acqua fredda per ammorbidirli. Una volta che sono morbidi, scolali e mettili in una pentola con due cucchiai di acqua calda. Mescola bene fino a quando la gelatina si è sciolta completamente.

Quando la gelatina è pronta, aggiungila al liquido di frutta che hai ottenuto precedentemente. Mescola bene per assicurarti che la gelatina si sia distribuita uniformemente. A questo punto, puoi versare il composto in stampi monoporzione o in una grande pirofila, a seconda di come preferisci servire le gelatine.

Metti le gelatine in frigorifero e lasciale raffreddare per almeno 4-6 ore, o fino a quando si sono solidificate completamente. Una volta che le gelatine sono pronte, puoi decorarle con qualche pezzo di frutta fresca o con un po’ di panna montata.

Le gelatine di frutta sono un dessert perfetto da gustare da solo o accompagnato da una pallina di gelato o di crema pasticcera. Sono fresche, leggere e si possono gustare in qualsiasi momento della giornata. Inoltre, si possono anche preparare in anticipo e conservare in frigorifero per qualche giorno.

La preparazione delle gelatine di frutta è molto semplice e richiede solo pochi passaggi. L’importante è utilizzare frutta fresca e di qualità per ottenere un risultato davvero gustoso. Potrai sorprendere i tuoi ospiti con un dessert semplice ma molto gustoso.