I biscotti di carote sono una deliziosa alternativa alle classiche ricette dolci. Questi dolcetti sono perfetti per una merenda sana e gustosa, ricchi di fibre e antiossidanti. Se sei alla ricerca di una ricetta semplice per preparare dei biscotti di carote fatti in casa, segui questa guida passo dopo passo.

Cosa ti serve:

  • 2 carote medie
  • 120g di farina
  • 100g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 60g di burro fuso
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale

Come procedere:

1. Inizia pre-riscaldando il forno a 180°C e unta una teglia da forno con un po’ di burro o rivestila con carta da forno.

2. Sbuccia le carote e grattugiale finemente. Mettile da parte.

3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungi il burro fuso al composto di uova e zucchero. Mescola bene.

5. Aggiungi la farina setacciata, il lievito in polvere, la cannella in polvere e il pizzico di sale al composto. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio.

6. Aggiungi le carote grattugiate all’impasto e mescola fino a distribuirle in modo uniforme.

7. Prendi piccole quantità di impasto e forma dei biscotti rotondi. Disponili sulla teglia da forno, lasciando uno spazio tra di loro per evitare che si attacchino durante la cottura.

8. Inforna i biscotti di carote nel forno pre-riscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.

9. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.

Ora che conosci la ricetta per preparare i biscotti di carote, puoi deliziare familiari e amici con questa ricetta sana e gustosa. Buon appetito!

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