L’hummus di ceci è una deliziosa ricetta di origine mediorientale che è diventata popolare in tutto il mondo. È una ricetta semplice e veloce da preparare, che può essere servita come antipasto, contorno o come condimento per insalate. L’hummus di ceci è una ricetta sana e nutriente, ricca di proteine, fibre, vitamine e minerali.

Per preparare l’hummus di ceci, inizia con l’acquisto di ceci secchi. I ceci secchi devono essere messi in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore prima di essere cotti. Dopo l’ammollo, i ceci devono essere scolati e messi in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti o fino a quando i ceci sono teneri.

Una volta cotti, scolare i ceci e metterli in un frullatore insieme a un po’ di acqua di cottura, un cucchiaio di tahina (una pasta di sesamo), un cucchiaio di succo di limone, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di aglio in polvere, un cucchiaino di cumino e un cucchiaino di paprika. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Per servire l’hummus di ceci, versare in una ciotola e decorare con un filo d’olio extravergine di oliva, un po’ di paprika, un po’ di prezzemolo tritato e un po’ di semi di sesamo. Puoi servire l’hummus di ceci con pane arabo, cracker o verdure crude come carote, sedano o peperoni.

L’hummus di ceci è una ricetta versatile e può essere personalizzata in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungere un po’ di peperoncino in polvere per un po’ di piccante, o un po’ di menta fresca per un tocco di freschezza. Puoi anche sostituire la tahina con un po’ di yogurt greco per una consistenza più leggera.

L’hummus di ceci è una ricetta sana e nutriente che può essere preparata in pochi minuti. È un ottimo modo per aggiungere proteine, fibre, vitamine e minerali alla tua dieta. Può essere servito come antipasto, contorno o come condimento per insalate. È una ricetta facile da preparare e può essere personalizzata in base ai tuoi gusti. Provalo e goditi un delizioso hummus di ceci!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!