La pan salata è una prelibatezza che può essere servita in molteplici occasioni. La sua sfogliatura soffice e il cuore cremoso la rendono perfetta per un aperitivo o come antipasto in un pranzo o una cena. In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo su come farcire una deliziosa pan

La prima cosa da fare è preparare l’impasto. Mescola 500 grammi di farina, 10 grammi di lievito, un pizzico di sale e due cucchiai di zucchero in una ciotola. Aggiungi 200 ml di latte tiepido e mescola bene fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per circa un’ora, fino a quando l’impasto sarà raddoppiato di volume.

Una volta che l’impasto ha lievitato, puoi iniziare a preparare la farcitura. Per una pan brioche salata classica, puoi utilizzare prosciutto cotto e formaggio. Stendi l’impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo. Disponi fette sottili di prosciutto cotto e formaggio sulla superficie dell’impasto, facendo attenzione a distribuirle in modo uniforme.

Ora è arrivato il momento di arrotolare l’impasto. Inizia da uno dei lati più lunghi del rettangolo e arrotola verso l’altro lato. Assicurati di sigillare bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Una volta arrotolato, taglia l’impasto a fette di circa 2-3 centimetri di spessore.

Prendi una teglia leggermente imburrata e disponi le fette di pan brioche salata in modo da creare un motivo a spirale. Copri la teglia con un panno e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e inforna la pan brioche salata per circa 20-25 minuti o fino a quando diventa dorata in superficie. Una volta cotta, sforna la pan brioche salata e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla.

La pan brioche salata può essere personalizzata in base ai tuoi gusti e alle tue preferenze. Puoi aggiungere ingredienti come olive nere, pomodori secchi, basilico fresco o cipolla per arricchire la farcitura. Oppure puoi provare combinazioni più audaci come pancetta e formaggio di capra o salame e peperoni.

Inoltre, puoi accompagnare la pan brioche salata con salse o condimenti per renderla ancora più gustosa. Salsa all’aglio, salsa ai formaggi o maionese aromatizzata possono essere ottime opzioni per accompagnare questo delizioso snack salato.

La pan brioche salata è un modo creativo per sorprendere i tuoi ospiti con un’alternativa alla classica focaccia o al pane. Con il suo ripieno cremoso e la sfogliatura soffice, sarà sicuramente un successo in ogni occasione. Segui questa ricetta e concediti una prelibatezza salata che lascerà tutti a bocca aperta!

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