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Se stai cercando una ricetta facile da preparare e anche molto saporita, allora non puoi andare oltre il Cotechino fresco. Questa ricetta è un classico della tradizione gastronomica italiana e ha un gusto davvero unico.
Il cotechino fresco è un salume molto grasso e saporito fatto con carne di maiale. È solitamente servito come antipasto o come piatto principale. È anche un ottimo modo per godersi un pasto speciale senza spendere un sacco di soldi.
Per preparare il cotechino fresco, prima di tutto dovrete procurarvi la carne. Puoi acquistarla dal macellaio o anche dal supermercato. Se la carne è fresca, è meglio, ma anche una carne congelata andrà bene.
Una volta che avete la carne, dovrete prepararla. Iniziate tritando la carne con un tritacarne. Aggiungete poi un po’ di sale, pepe, alloro, prezzemolo, aglio e un cucchiaino di zucchero. Questo è il mix di spezie che darà al vostro cotechino un sapore unico.
Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, dovrete riempire una sacca di tessuto in cotone con la carne tritata. Legate la sacca con uno spago in modo che la carne sia ben compatta.
Ora dovrete cuocere il cotechino. Immergetelo in una pentola con abbondante acqua bollente e fatelo cuocere per circa un’ora. Verificate di tanto in tanto che l’acqua sia sempre bollente.
Una volta cotto, togliete il cotechino dall’acqua e lasciatelo raffreddare. Quando sarà freddo, tagliatelo a fette e servitelo con un contorno di verdure o patate.
Il cotechino fresco è un piatto facile da preparare ma davvero delizioso. È una ricetta perfetta per le giornate fredde, perché riscalda il corpo e il cuore. Provatelo subito!
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