Se ami la cucina balcanica, non potrai resistere alla bontà dei cevapcici. Questi gustosi e succulenti manicaretti sono una specialità della regione e si possono gustare da soli o accompagnati da pane e salsa ajvar. In questa guida ti spiegheremo come cucinare i cevapcici in padella, in modo semplice e veloce.

Di cosa hai bisogno

Ecco gli ingredienti necessari per preparare i cevapcici in padella:

  • 500g di carne macinata di manzo
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • Olio d’oliva

Come preparare i cevapcici

Segui questi passaggi per preparare i tuoi cevapcici:

  1. In una ciotola grande, unisci la carne macinata di manzo, la cipolla tritata, l’aglio, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Prendi una porzione di impasto e forma dei cilindretti lunghi e sottili, di circa 8-10 cm di lunghezza e 2 cm di larghezza. Ripeti il processo fino a terminare tutto l’impasto.
  3. Riscalda una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva.
  4. Disponi i cevapcici nella padella calda e cuocili per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando sono dorati e cotti internamente.

Come servire i cevapcici

I cevapcici sono deliziosi da soli, ma puoi renderli ancora più gustosi servendoli con alcune salse e contorni tradizionali balcanici. Ecco alcune idee per accompagnare i tuoi cevapcici:

  • Pane fatto in casa: prepara del pane fatto in casa o acquista del pane pita per accompagnare i cevapcici.
  • Ajvar: una salsa a base di peperoni, melanzane e aglio che si abbina perfettamente ai cevapcici.
  • Kajmak: una crema di formaggio fresco tipica dei Balcani.
  • Insalata di pomodori: una fresca insalata di pomodori e cetrioli può essere un ottimo contorno per i cevapcici.

Ora sei pronto per gustare i tuoi cevapcici fatti in casa. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!