Le prugne sono frutti deliziosi, dolci e succosi che possono essere utilizzati per preparare diverse ricette. Se sei stato fortunato ad avere un grande raccolto di prugne e non vuoi sprecarle, congelarle è la soluzione migliore. Congelare le prugne è un modo semplice per conservarle e avere sempre a portata di mano quelle deliziose delizie tutto l’anno. Ecco come congelare le prugne in modo corretto.

Step 1: Migliori prugne per congelare

Il primo passo per congelare le prugne è selezionare la quantità giusta di prugne. Vai per quelle che sono mature e mature, ma ancora piuttosto solide. Prima di congelare le prugne, dovresti rimuovere eventuali parti danneggiate o malformate. Inoltre, prima di congelare le prugne, dovresti decidere se vuoi le prugne intere o tagliate a pezzi. Se vuoi congelare le prugne intere, dovresti rimuovere i noccioli.

Step 2: Lavaggio e preparazione

Dopo avere selezionato le prugne, il prossimo passo è lavarle accuratamente e asciugarle con un panno pulito. A questo punto, dovresti rimuovere le parti inutili, come il picciolo e i noccioli. Per rimuovere i noccioli dalle prugne, prova a dividerle a metà e rimuovere delicatamente il nocciolo con un coltello. Se preferisci congelare le prugne in pezzi, taglia le prugne a pezzi della dimensione desiderata.

Step 3: Congelamento

Una volta che hai preparato le prugne, il prossimo passo è il congelamento. Disponi le prugne in un contenitore di plastica rigido o in un sacchetto per congelatore. Non riempire il contenitore o il sacchetto al massimo, lasciare un po ‘di spazio per la dilatazione del gelo. Assicurati di etichettare il contenitore o il sacchetto con la data di congelamento e il contenuto.

Step 4: Conservazione

Le prugne congelate possono essere conservate per mesi, quindi, è importante assicurarsi che siano correttamente conservate. In primo luogo, dovresti conservare le prugne congelate in un congelatore a temperatura costante di -18 ° C o inferiore. In secondo luogo, conservare le prugne congelate lontano da altre verdure e alimenti per evitare che assorbano odori sgradevoli.

Step 5: Scongelamento

Scongelare le prugne congelate è incredibilmente facile. Ecco alcune opzioni:

– Scongelare le prugne in frigorifero: prendi il contenitore congelatore con le prugne e mettilo in frigorifero per circa 12 ore. Il frigorifero è la modalità di scongelamento più lenta ma è il modo più sicuro per farlo.

– Scongelare le prugne a temperatura ambiente: prendi il contenitore congelatore o il sacchetto e mettilo a temperature ambiente per circa 30 minuti. Questo metodo è più rapido ma meno sicuro e non è raccomandato se le prugne sono state già scongelate una volta.

– Scongelare le prugne nel microonde: rimuovi le prugne dal congelatore e mettile in un contenitore a microonde sicuro. Microonda per circa 30 secondi. Questo metodo è il più veloce ma bisogna stare attenti a non lasciare le prugne troppo a lungo nel microonde, altrimenti cuoceranno.

In conclusione

Congelare le prugne è un modo facile per conservare il tuo raccolto e avere a disposizione i frutti tutto l’anno. Una volta congelate, le prugne possono essere utilizzate per dolci, yogurt, muesli e altre ricette. Ricorda di scegliere prugne mature e mature, lavarle accuratamente e rimuovere i noccioli prima del congelamento. Conserva le prugne congelate in un congelatore a temperatura costante di -18 ° C o inferiore e scongelale in frigorifero o a temperatura ambiente o nel microonde. Seguire questi passi garantirà che le prugne saranno salvate e fresche per quando ne avrai bisogno.

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