I cannelloni sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, grazie alla loro capacità di soddisfare i palati più esigenti. Oggi vogliamo proporvi una ricetta a base di cannelloni con lattuga, porri e prosciutto, perfetta per sorprendere i vostri ospiti o per deliziare la vostra famiglia.

Per preparare i cannelloni, avrete bisogno di:

– 12 cannelloni
– 1 lattuga
– 2 porri
– 150g di prosciutto cotto
– 250g di ricotta
– 100g di parmigiano grattugiato
– 1 uovo
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.

Per prima cosa, dovrete cuocere i cannelloni in acqua salata bollente per circa 8 minuti, finché non diventano morbidi. Nel frattempo, potete occuparvi del ripieno.

Lavate e tagliate a strisce sottili la lattuga e i porri, quindi metteteli in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e fateli appassire per qualche minuto. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a cubetti e fatelo rosolare insieme agli altri ingredienti.

A parte, in una ciotola, amalgamate la ricotta con l’uovo e il parmigiano grattugiato, poi aggiungete il composto di lattuga, porri e prosciutto e mescolate il tutto.

Una volta cotti, scolate i cannelloni e lasciateli raffreddare per qualche minuto. Quindi, con l’aiuto di un cucchiaino, riempiteli con il ripieno preparato in precedenza.

A questo punto, potete disporre i cannelloni in una teglia da forno, spolverizzarli con un po’ di parmigiano grattugiato e infornarli a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non si formerà una crosticina dorata in superficie.

I cannelloni con lattuga, porri e prosciutto sono un piatto sfizioso e leggero, ideale per una cena informale in compagnia di amici o parenti. La freschezza della lattuga si sposa perfettamente con la dolcezza dei porri e la sapidità del prosciutto, creando un contrasto di sapori equilibrato e piacevole.

Inoltre, i cannelloni sono un piatto versatile che si presta ad essere personalizzato a seconda dei gusti e delle esigenze. Potete sostituire la lattuga con altre verdure di stagione, come zucchine o carciofi, o aggiungere un tocco di sapore con spezie e aromi diversi.

Insomma, i cannelloni con lattuga, porri e prosciutto sono un’idea originale e gustosa per portare un po’ di colore e fantasia sulla vostra tavola. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore ricco e invitante!

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