Se sei un appassionato di cucina, non devi perdere l’occasione di provare le deliziose Alici alla salvia con salsa di carote. Questo piatto è perfetto per tutte le occasioni, sia per una cena romantica che per una cena in famiglia.

Le Alici alla salvia con salsa di carote sono un piatto leggero e saporito, facile da preparare e ricco di benefici per la salute. Le alici sono un’ottima fonte di omega–3 e grassi insaturi, perfetti per il nostro organismo. La salvia, invece, ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, mentre le carote sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti.

Per preparare questo piatto avrai bisogno di pochi ingredienti, che puoi trovare facilmente al supermercato. Ecco la lista dei prodotti che ti serviranno:

– 600g di Alici fresche
– 300g di carote
– 2 spicchi d’aglio
– Salvia fresca
– Olio extra vergine d’oliva
– Sale e pepe qb

Iniziamo la preparazione delle Alici alla salvia con salsa di carote. Per prima cosa, laviamo bene le Alici sotto l’acqua corrente e spuntiamo la testa e la coda. Aprimo delicatamente la pancia e togliamo la lisca centrale. Mettiamo da parte le Alici e procediamo con la preparazione della salsa di carote.

Laviamo e sbucciamo le carote e tagliamole a rondelle sottili. In una padella, facciamo scaldare un filo d’olio con gli spicchi d’aglio e aggiungiamo le carote. Facciamo cuocere a fuoco medio per circa 10-12 minuti, coprendo la padella con un coperchio. Una volta cotte, le carote dovrebbero essere morbide. Togliamo gli spicchi d’aglio e mettiamo le carote in un mixer con un pizzico di sale e pepe. Frulliamo il tutto fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.

Riprendiamo le Alici e le adagiamo su una teglia rivestita con carta forno. Aggiungiamo qualche foglia di salvia fresca sopra ogni Alici e un filo d’olio extra vergine d’oliva. Inforniamo in forno già caldo a 200°C per 8-10 minuti, fino a quando le Alici non saranno ben cotte ed il profumo della salvia inebrierà la cucina.

Serviamo le Alici alla salvia con salsa di carote in un piatto fondo, adagiando su di esso le Alici ben disposte e ricoprendo con la deliziosa salsa di carote.

Le Alici alla salvia con salsa di carote sono perfette da gustare in qualsiasi occasione e possono essere accompagnate con una buona bottiglia di vino bianco. Scoprite questo delizioso piatto, perfetto per le vostre giornate estive.

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