Comment preparer les puntarelles
Les puntarelles, également connues sous le nom de chicorée de Catalogne, sont un légume délicieux et croquant originaire d’Italie. Elles ont une saveur légèrement amère qui s’accorde parfaitement avec les salades et les plats d’accompagnement. Mais comment préparer les puntarelles pour en tirer le meilleur parti ? Voici votre guide complet pour les préparer de manière optimale.
