Comment faire des artichauts frits en pâte à frire

Les artichauts frits sont une délicieuse façon de savourer ce légume souvent négligé. Avec leur extérieur croustillant et leur cœur tendre, les artichauts frits sont un régal pour les papilles. Dans cet article, nous vous présenterons une recette simple pour faire des artichauts frits en pâte à frire.

Quels ingrédients faut-il pour faire des artichauts frits en pâte à frire ?

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 4 artichauts frais
  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 20 cl d'eau gazeuse
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • De l'huile de friture

Quelles étapes faut-il suivre pour préparer des artichauts frits en pâte à frire ?

Voici les étapes à suivre :

  1. Préparez les artichauts en enlevant les feuilles dures extérieures et en coupant les extrémités des feuilles restantes.
  2. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les artichauts pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  3. Pendant ce temps, préparez la pâte à frire. Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs, l'eau gazeuse, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
  4. Trempez chaque artichaut refroidi dans la pâte à frire, en veillant à ce qu'il soit bien enrobé.
  5. Faites chauffer de l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 180°C.
  6. Faites frire chaque artichaut pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  7. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
  8. Servez les artichauts frits chauds, éventuellement accompagnés d'une sauce à votre goût.

Et voilà ! Vous avez maintenant une délicieuse recette d'artichauts frits en pâte à frire. Profitez-en en famille ou entre amis, en apéritif ou en accompagnement de vos plats préférés.

Notez que cette recette peut également être adaptée en remplaçant les artichauts par d'autres légumes de votre choix, comme les courgettes ou les champignons. Laissez libre cours à votre créativité en cuisine !

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