Les aubergines sont un légume polyvalent et savoureux qui peut être cuisiné de différentes manières. Si vous recherchez une option plus saine et sans huile, la cuisson des aubergines au four est une excellente alternative. Voici comment procéder :

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 2 aubergines de taille moyenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Étapes pour cuisiner les aubergines au four sans huile :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Placez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Saupoudrez les tranches d'aubergine de sel, de poivre, d'origan séché et de paprika.
  5. Mettez la plaque de cuisson au four et faites cuire les aubergines pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
  6. Retirez du four et laissez refroidir pendant quelques minutes.
  7. Garnissez les aubergines cuites de quelques feuilles de basilic frais.

Conseils et variations :

Voici quelques astuces pour rendre vos aubergines au four encore plus délicieuses :

  • Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur les tranches d'aubergine avant de les mettre au four pour obtenir une texture plus fondante.
  • Si vous aimez les saveurs plus intenses, ajoutez un peu d'ail émincé et de piment rouge en poudre à vos assaisonnements.
  • Essayez de mariner les tranches d'aubergine dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre avant de les faire cuire au four pour plus de saveur.

La cuisson des aubergines au four sans huile est une manière saine et délicieuse de profiter de ce légume. Suivez cette recette simple et ajoutez votre touche personnelle pour créer un plat savoureux et satisfaisant. Vous pouvez servir ces aubergines comme plat d'accompagnement ou les utiliser dans vos recettes préférées. Essayez cette méthode et régalez-vous sans culpabilité !

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