Comment cuire du riz Parboiled

Le riz parboiled est un choix populaire pour de nombreuses personnes, car il est facile à cuire et contient également des avantages nutritionnels supplémentaires. Le riz parboiled est différent du riz brun ou blanc régulier en raison du processus de parboilage qu'il subit. Cela signifie que les grains de riz sont trempés, partiellement cuits à la vapeur, puis séchés avant d'être stockés et vendus. Si vous voulez savoir comment cuire du riz parboiled de manière facile et rapide, suivez ces étapes simples : 1. La préparation Avant de cuire le riz parboiled, vous devez le rincer à l'eau froide pour éliminer l'excédent d'amidon et toute autre impureté. Rincer le riz sous un robinet jusqu'à ce que l'eau qui sort soit claire. Une fois que vous avez rincé le riz, il faut le laisser tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes. Cela facilitera la cuisson et donnera au riz une texture plus moelleuse. 2. La cuisson Après avoir trempé le riz, le placez dans une casserole avec de l'eau froide. La proportion pour la cuisson est généralement égale à une tasse de riz par deux tasses d'eau. Vous pouvez ajuster les proportions en fonction de la quantité de riz que vous faites cuire. Cependant, assurez-vous de ne pas ajouter trop d'eau, car cela peut entraîner un riz collant et mal cuit. 3. Le temps de cuisson Après avoir placé le riz et l'eau dans la casserole, mettez à feu moyen et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé. Le riz sera alors parfaitement cuit. Si vous êtes dans une zone où l'eau est dure, il est conseillé de filtrer l'eau avec un filtre à eau ou d'utiliser de l'eau en bouteille pour éviter que le calcium ne se dépose dans le riz pendant la cuisson. 4. La cuisson à la vapeur Après avoir cuit le riz, vous pouvez également utiliser une méthode de cuisson à la vapeur pour donner une texture encore plus moelleuse au riz. Pour cela, placez une feuille de papier absorbant sur le dessus du riz et couvrez-le avec un couvercle. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes pour cuire à la vapeur, puis retirez-le du feu. 5. Le repos Après la cuisson à la vapeur, retirez le riz de la casserole et laissez-le reposer pendant environ 5 à 10 minutes avant de servir. Cela permettra au riz de reprendre son humidité et de se détendre un peu, ce qui rendra les grains plus moelleux au moment de la dégustation. En conclusion, le riz parboiled est facile et rapide à cuire, et il est délicieux en accompagnement de nombreux plats. Suivez ces étapes simples pour préparer le riz parboiled parfaitement cuit à chaque fois. Il est également plus sain que le riz blanc traditionnel et contient des nutriments supplémentaires tels que des fibres, des vitamines et des minéraux. Essayez-le la prochaine fois que vous voulez une alternative savoureuse et nutritive au riz blanc ordinaire.