Les brioches sont une délicieuse viennoiserie qui peut être dégustée à tout moment de la journée, que ce soit avec un café au petit-déjeuner ou comme une douceur après le dîner. Si vous êtes amateur de brioches et que vous souhaitez apprendre à en faire à la maison, cet article est fait pour vous. Nous vous présenterons une recette simple et facile à suivre pour préparer de délicieuses brioches faites maison. Ingrédients : - 500 grammes de farine - 100 grammes de sucre en poudre - 10 grammes de levure de boulanger - 3 œufs - 125 millilitres de lait tiède - 125 grammes de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Instructions : 1. Commencez par diluer la levure de boulanger dans le lait tiède. Laissez reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce que la levure se dissolve et que des bulles se forment à la surface. 2. Dans un grand bol, versez la farine, le sucre en poudre et le sel. Mélangez bien tous les ingrédients secs. 3. Ajoutez les œufs un par un dans le mélange sec, en les incorporant bien après chaque ajout. 4. Versez le mélange de levure et de lait dans le bol. Ajoutez également l'extrait de vanille. 5. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante. 6. Ajoutez le beurre mou dans le bol et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. 7. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un autre bol légèrement huilé. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume. 8. Après le repos, dégazez la pâte en appuyant dessus avec votre poing pour en faire sortir l'air. 9. Divisez la pâte en petites boules de la taille d'une mandarine et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 10. Laissez à nouveau reposer les brioches pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles gonflent un peu. 11. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. 12. Badigeonnez les brioches avec un peu de lait pour leur donner une belle couleur dorée. 13. Enfournez les brioches pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 14. Laissez refroidir légèrement avant de les déguster. Vous voilà maintenant prêt(e) à déguster de délicieuses brioches faites maison. Cette recette est idéale pour les petits déjeuners en famille, les brunchs du dimanche ou simplement pour s'offrir une excellente gourmandise. Vous pouvez également personnaliser vos brioches en y ajoutant des raisins secs, des pépites de chocolat ou des fruits confits avant de les enfourner. Rien ne vaut l'odeur d'une brioche maison fraîchement sortie du four. Alors, prenez le temps de cuisiner et savourez ce délicieux moment gourmand.
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