Peut-on faire du vinaigre avec du vin bouchonné
Le vin bouchonné est un problème courant qui survient lorsque le vin est contaminé par un champignon appelé “2,4,6-trichloroanisole” (TCA). Cette contamination entraîne une odeur désagréable de moisi et un goût altéré qui rendent le vin impossible à boire. Mais est-il possible de transformer ce vin en vinaigre, une boisson acide qui est souvent utilisée dans la cuisine ? Dans cet article, nous explorerons cette question et verrons si le vin bouchonné peut être sauvé sous la forme de vinaigre.
