Quand ajouter du métabisulfite de potassium au vin
Le métabisulfite de potassium est un composé chimique souvent ajouté au vin pour diverses raisons, notamment pour la préservation de la couleur, de la saveur et de l’arôme, ainsi que pour empêcher l’oxydation du vin et la croissance de bactéries indésirables. Cependant, l’ajout de ce conservateur est souvent un sujet de débat parmi les amateurs de vin et les experts, qui se demandent s’il influe sur la qualité et l’authenticité du vin.
1 août, 2023

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