Les tagliatelles vertes à la crème de noix et de sauge sont un plat délicieux et raffiné. Cette recette peut sembler intimidante à réaliser, mais elle est en réalité très simple. Le secret est de choisir des ingrédients frais et de qualité, comme des pâtes fraîches, des noix de pécan et de la sauge fraîche.

Les pâtes vertes sont généralement faites à partir de différents types de légumes, comme les épinards, les courgettes ou les brocolis. Elles sont saines et apportent une touche de couleur à nos assiettes. Pour réaliser les tagliatelles vertes à la crème de noix et de sauge, vous aurez besoin de pâtes fraîches que vous pouvez trouver dans les épiceries italiennes ou que vous pouvez facilement réaliser vous-même en utilisant de la farine, des œufs et des épinards frais.

La sauce à la crème de noix et de sauge est simple à réaliser. Elle ne nécessite que quelques ingrédients et ne prend que quelques minutes à préparer. Pour réaliser la sauce, vous aurez besoin de noix de pécan, de lait, de crème, de sauge, d’ail et de parmesan. Les noix de pécan sont riches en nutriments et ajouteront une texture croquante et une saveur de noix à la sauce crémeuse.

Pour commencer à préparer la sauce, faites griller les noix de pécan dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ensuite, retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir. Hachez-les finement et réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez la sauge hachée et l’ail émincé et faites-les revenir à feu moyen pendant environ une minute. Assurez-vous de ne pas brûler l’ail, car cela donnerait une saveur amère à la sauce. Ajoutez ensuite le lait et la crème à la poêle et portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ cinq minutes pour que la sauce épaississe. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et les noix hachées. Mélangez bien pour que le fromage fonde et que la sauce soit homogène.

Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Ajoutez ensuite les pâtes cuites à la poêle contenant la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de la sauce crémeuse. Servez chaud avec une pincée de poivre noir fraîchement moulu et une touche de parmesan râpé supplémentaire.

Les tagliatelles vertes à la crème de noix et de sauge sont un plat savoureux et facile à préparer. Elles sont parfaites pour un dîner en famille ou pour une soirée entre amis. Les noix de pécan et la sauge donnent une saveur unique et riche, tandis que la crème et le parmesan apportent une texture lisse et crémeuse. Cette recette est un excellent moyen de faire plaisir à vos papilles gustatives tout en restant sain et léger. Donc, la prochaine fois que vous cherchez une recette rapide et facile pour un dîner délicieux, essayez les tagliatelles vertes à la crème de noix et de sauge !

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