Spaghetti avec de la chapelure et des anchois

Cette recette classique italienne, également connue sous le nom de « spaghetti aglio, olio e acciughe » est une collation simple et facile à préparer. Pour cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base : des pâtes spaghetti, de l’huile d’olive, de l’ail, des anchois, de la chapelure et quelques herbes fraîches.

L’huile d’olive, l’ail et les anchois conviennent parfaitement aux pâtes spaghetti, conférant une saveur salée et une texture croquante. La chapelure ajoute une touche légèrement croustillante à cette préparation et les herbes fraîches augmentent la fraîcheur de cette recette.

La première étape de cette recette consiste à faire bouillir les pâtes spaghetti. Il est important de suivre les instructions sur l’emballage pour obtenir une consistance al dente parfaite. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et réservez-les.

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les anchois et faites-les fondre dans l’huile d’olive. Vous pouvez utiliser des anchois frais, mais si vous n’en avez pas, des anchois en conserve fonctionnent tout aussi bien.

Ajoutez ensuite la chapelure à la poêle et faites-la frire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Assurez-vous de remuer constamment la préparation pour éviter que la chapelure ne brûle.

Ajoutez ensuite les pâtes à la poêle avec la préparation de la chapelure et des anchois. Mélangez bien pour répartir la chapelure et les anchois uniformément dans les pâtes.

Enfin, ajoutez les herbes fraîches hachées, comme le persil ou le basilic, et mélangez-les à travers les pâtes.

Servez les pâtes chaudes dans un grand bol et garnissez-les de quelques feuilles de persil ou de basilic frais.

Cette recette de spaghetti avec de la chapelure et des anchois est pleine de saveurs. L’huile d’olive et l’ail ajoutent une touche de parfum et la chapelure croustillante ajoute une texture agréable aux pâtes.

Les anchois, quant à eux, sont riches en acides gras oméga-3 et en vitamines B12 et D, ce qui les rend bénéfiques pour la santé.

C’est une recette simple et rapide à préparer, idéale pour les week-ends ou les journées occupées de la semaine. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal et saura certainement ravir les papilles de tous vos invités.

Essayez cette recette italienne classique la prochaine fois que vous voulez préparer une collation simple et savoureuse à la maison. Vous ne serez pas déçu !