Le yaourt est l’un des ingrédients les plus polyvalents en cuisine. Il peut être utilisé dans une variété de recettes, notamment comme base pour les sauces, les marinades et même les salades. Le yaourt est une excellente alternative saine aux vinaigrettes grasses et aux mayonnaises riches en calories. Dans cet article, nous allons explorer plusieurs recettes de salades qui intègrent du yaourt pour offrir une touche de saveur crémeuse et un apport nutritionnel supplémentaire.

Salade de concombre et yaourt

Cette salade est idéale pour les journées chaudes d’été. Les concombres sont riches en eau et en nutriments bénéfiques pour la santé, tandis que le yaourt grec ajoute une richesse crémeuse à la salade.

Ingrédients :
– 1 concombre anglais (pelé et coupé en fines tranches)
– 1 tasse de yaourt grec nature
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions :
1. Dans un bol, mélangez le yaourt, le miel, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir.
2. Ajoutez les tranches de concombre dans le bol et mélangez pour qu’ils soient bien enrobés de la sauce au yaourt.
3. Servez frais.

Salade de pommes de terre et yaourt

Cette salade convient parfaitement pour un déjeuner rapide et sain. Les pommes de terre offrent une dose d’hydrates de carbone et de fibres tandis que le yaourt apporte une touche crémeuse et rafraîchissante.

Ingrédients :
– 4 pommes de terre moyennes, coupées en dés et bouillies
– 1/2 tasse de yaourt grec nature
– 1/4 tasse de mayonnaise
– 1 cuillère à soupe de moutarde dijon
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de poivre noir
– 1 oignon rouge finement coupé
– 2 tasses de laitue romaine feuilletée

Instructions :
1. Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre noir.
2. Ajoutez les pommes de terre et l’oignon rouge dans le bol et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien enrobés de la sauce.
3. Servez sur un lit de laitue feuilletée.

Salade de fruits et yaourt

Cette salade est un excellent moyen de déguster des fruits de saison et d’ajouter une touche de douceur crémeuse. Le yaourt est une alternative saine aux vinaigrettes sucrées traditionnelles.

Ingrédients :
– 2 bananes coupées en rondelles de 1 cm d’épaisseur
– 1 tasse de fraises coupées en morceaux
– 1 tasse de mangue coupée en dés
– 1 tasse de yaourt grec nature
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :
1. Dans un bol, mélangez le yaourt, le miel et l’extrait de vanille.
2. Ajoutez les fruits dans le bol et mélangez jusqu’à ce que les fruits soient bien enrobés de la sauce.
3. Réfrigérez pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent.

En conclusion, les salades avec du yaourt sont une excellente façon de rajouter une touche crémeuse à votre assiette tout en vous assurant une dose extra de nutritions. Il existe de nombreuses autres recettes de salade avec du yaourt que vous pouvez essayer, alors n’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour trouver votre propre combinaison préférée !

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