L’été est la saison idéale pour se rafraîchir avec une bonne glace. Que ce soit à la plage, en terrasse ou chez soi, la glace est un dessert frais et délicieux. Mais saviez-vous qu’il était possible de l’utiliser dans des recettes salées ou sucrées ? Voici quelques idées pour revisiter la glace cet été.

Les recettes sucrées :

1. Les milkshakes : le milkshake est une boisson glacée à base de lait et de crème glacée. Pour un milkshake aux fruits rouges, il suffit de mixer des fruits rouges avec de la glace vanille et du lait pour obtenir une boisson fraîche et fruitée.

2. Les glaces maison : pour les amateurs de cuisine maison, il est possible de faire sa propre glace avec des fruits frais. Il suffit de mixer des fruits, du sucre et de la crème liquide pour obtenir une pâte à glace que l’on mettra au congélateur.

3. Les smoothies bowls : le smoothie bowl est un bol de fruits frais et de glace, parfait pour un petit-déjeuner sain et gourmand. Pour un smoothie bowl à la banane, il suffit de mixer une banane, du lait de coco et un peu de glace vanille. On ajoute ensuite des fruits frais pour le côté coloré.

Les recettes salées :

1. Les salades de fruits glacées : pour une salade de fruits originale, on peut ajouter des boules de glace sorbet aux fruits. On pourra ainsi marier les fruits et les saveurs pour une salade de fruits rafraîchissante.

2. Les cocktails glacés : les cocktails à base de glace seront appréciés en été pour leur côté frais et désaltérant. Pour un cocktail glacé à la pastèque, il suffit de mixer de la pastèque avec de la glace pilée, du sirop de fraise et un peu de rhum blanc si on le souhaite.

3. Les soupes glacées : les soupes glacées peuvent être servies en entrée lors d’un repas estival. Pour une soupe glacée de tomates, il suffit de mixer des tomates avec de la glace pilée, de la menthe et une touche d’huile d’olive.

En somme, la glace est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Que ce soit en version sucrée ou salée, elle se marie aisément avec différents fruits et épices pour proposer des desserts et des plats originaux. N’hésitez donc pas à revisiter la glace cet été pour des recettes légères et rafraîchissantes.

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