Les poulets farcis sont une délicieuse option pour un repas copieux et savoureux. Les combinaisons de saveurs sont infinies, permettant ainsi de satisfaire tous les palais. Voici une délicieuse recette pour préparer des poulets farcis qui impressionnera vos invités lors d’un dîner spécial ou simplement pour une soirée en famille.

Ingrédients :
– 2 poulets entiers, désossés et sans peau
– 1/2 tasse de chapelure
– 1/4 de tasse de fromage râpé (parmesan, cheddar ou mozzarella)
– 1/4 de tasse de basilic frais, haché
– 1/4 de tasse de persil frais, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– Sel et poivre, au goût
– 1/2 tasse de bouillon de poulet
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon, haché finement
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1/2 tasse de vin blanc sec
– 1/2 tasse de champignons tranchés (facultatif)

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la chapelure, le fromage râpé, le basilic, le persil et les gousses d’ail émincées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
3. Étalez les poulets désossés sur une surface de travail propre. Répartissez le mélange de chapelure uniformément sur les poulets.
4. Roulez les poulets bien serrés et attachez-les avec une ficelle de cuisine.
5. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et les gousses d’ail émincées et faites-les dorer pendant quelques minutes.
6. Ajoutez les poulets farcis dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
7. Ajoutez le vin blanc sec et laissez mijoter pendant quelques minutes pour que l’alcool s’évapore.
8. Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle et assurez-vous que les poulets sont bien immergés. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
9. Couvrez la poêle avec un couvercle allant au four ou un papier d’aluminium et placez-la dans le four préchauffé.
10. Laissez cuire les poulets farcis pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Si vous le souhaitez, ajoutez les champignons tranchés pendant les dernières minutes de cuisson.
11. Retirez les poulets farcis du four et laissez-les reposer un peu avant de les découper.
12. Servez les morceaux de poulet farci avec la sauce obtenue dans la poêle et accompagnez-les de légumes de votre choix ou d’une salade verte.

Cette recette de poulets farcis est un véritable repas festif. Les saveurs de la chapelure, du fromage, des herbes et de l’ail se mélangent pour créer une explosion de goût dans chaque bouchée. Le poulet reste tendre et juteux grâce au bouillon de poulet et au vin blanc, qui ajoutent également de la saveur à la sauce.

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients à votre farce, tels que des olives hachées, des fruits secs ou des légumes finement coupés. Vous pouvez également remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes si vous préférez une version végétarienne.

Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette de poulets farcis est un choix judicieux. Offrez-vous et à vos invités un repas savoureux et inoubliable avec cette délicieuse recette. Bon appétit !

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