Le bouillon de poulet est un ingrédient polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans une variété de recettes, y compris les soupes, les sauces et les ragoûts. En outre, il est également réputé pour ses bienfaits pour la santé, tels que le renforcement du système immunitaire et la promotion de la santé des os. Si vous êtes prêt à apprendre à préparer votre propre bouillon de poulet fait maison, voici une recette simple et savoureuse.

Ingrédients :

– 1 poulet entier (environ 1,5 à 2 kilogrammes)
– 2 oignons moyens, pelés et coupés en quartiers
– 3 carottes, pelées et coupées en morceaux
– 3 branches de céleri, coupées en morceaux
– 4 gousses d’ail, pelées et écrasées
– 2 feuilles de laurier
– 1 cuillère à soupe de thym séché
– 1 cuillère à café de grains de poivre entiers
– 2 litres d’eau
– Sel, au goût

Instructions :

1. Commencez par préparer le poulet en retirant la peau et les excès de graisse. Coupez-le en morceaux pour faciliter la cuisson et aider à extraire les saveurs.

2. Dans une grande casserole, ajoutez les morceaux de poulet et l’eau. Portez à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Cela permettra de libérer les saveurs du poulet dans l’eau.

3. Après 30 minutes, ajoutez les oignons, les carottes, le céleri, l’ail, les feuilles de laurier, le thym et les grains de poivre dans la casserole. Assurez-vous que les légumes sont coupés en morceaux de taille moyenne, afin qu’ils cuisent rapidement et donnent du goût au bouillon.

4. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant encore 1 à 2 heures, en remuant de temps en temps pour que les saveurs se mélangent. Plus vous laissez mijoter le bouillon, plus vous obtiendrez de saveurs riches et profondes.

5. Après 1 à 2 heures, retirez la casserole du feu et laissez le bouillon refroidir légèrement. Utilisez une passoire fine pour filtrer le bouillon et éliminer les morceaux de poulet et les légumes. Versez le bouillon filtré dans un autre récipient.

6. À ce stade, vous pouvez ajouter du sel au bouillon, selon votre goût. Commencez par ajouter une petite quantité de sel, puis ajustez selon vos préférences.

7. Une fois refroidi, vous pouvez réfrigérer le bouillon de poulet dans des contenants hermétiques et l’utiliser dans vos recettes préférées. Le bouillon de poulet peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours, ou vous pouvez le congeler pour une utilisation ultérieure pendant quelques mois.

Le bouillon de poulet maison est une base délicieuse et saine pour de nombreuses recettes. En le faisant vous-même, vous pouvez contrôler les ingrédients et leur qualité, ce qui le rend encore plus savoureux et bénéfique pour votre santé. Avec cette recette simple, vous pouvez créer un bouillon de poulet riche en saveurs qui ajoutera une touche spéciale à tous vos plats. Alors, préparez-vous à vous régaler avec une tasse de soupe chaude ou un plat délicieux, grâce au pouvoir du bouillon de poulet fait maison.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!