Les œufs piémontais sont une délicieuse recette d’origine italienne qui apporte une explosion de saveurs à votre palais. Cette préparation simple et rapide est idéale pour un brunch du dimanche ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Suivez cette recette facile et préparez-vous à déguster un plat incroyablement savoureux !

Les ingrédients nécessaires pour cette recette des œufs piémontais sont les suivants :

– 4 œufs frais
– 2 tomates mûres
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 100 grammes de jambon fumé
– 50 grammes de fromage râpé (tel que le parmesan)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour garnir

Pour commencer, épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Pendant ce temps, retirez la peau des tomates en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis en les épluchant. Coupez les tomates en petits dés et ajoutez-les à la poêle avec l’oignon et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Les tomates doivent réduire et obtenir une consistance sauce.

Entre-temps, coupez le jambon fumé en petits morceaux. Ajoutez-les à la sauce tomate et laissez-les cuire pendant quelques minutes de plus pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.

Pour les œufs, cassez-les un par un dans un petit bol et transférez-les délicatement dans la poêle, en veillant à ne pas casser les jaunes. Assurez-vous que la sauce épaississe suffisamment pour que les œufs ne se mélangent pas complètement. Laissez-les cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants. Saupoudrez ensuite le fromage râpé sur les œufs et couvrez la poêle pour permettre au fromage de fondre pendant une minute supplémentaire.

Une fois les œufs piémontais terminés, saupoudrez-les de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur. Servez immédiatement avec du pain frais ou des tranches de baguette toastées pour accompagner ce plat délicieux.

Les œufs piémontais sont un régal pour les papilles. La combinaison de la sauce tomate, du jambon fumé et du fromage fondu crée une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Les jaunes d’œufs coulants ajoutent une texture crémeuse et complètent harmonieusement les autres ingrédients.

Cette recette est également très polyvalente, vous pouvez y ajouter d’autres ingrédients tels que des champignons, des poivrons ou des herbes aromatiques selon votre goût. N’hésitez pas à personnaliser cette recette pour la rendre encore plus savoureuse et adaptée à vos préférences.

En conclusion, la recette des œufs piémontais est une option délicieuse et rapide pour un repas savoureux. Avec des ingrédients simples, vous pouvez préparer un plat qui impressionnera vos invités et ravira votre palais. Essayez cette recette dès maintenant et découvrez les saveurs riches et exquises de l’Italie dans votre assiette !

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