Les cannellonis sont un plat traditionnel de la cuisine italienne qui consiste en une pâte fourrée et cuite au four. Parmi les différentes variations de cette recette, les cannellonis napolitains se démarquent par leur sauce tomate riche et savoureuse. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir cette délicieuse recette et de vous régaler avec des cannellonis napolitains faits maison.

Les ingrédients nécessaires pour préparer les cannellonis napolitains sont les suivants :

– 12 feuilles de pâtes à lasagne
– 500g de viande hachée (porc et veau mélangés)
– 1 oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, finement hachées
– 400g de pulpe de tomate
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 cuillère à café de basilic séché
– 1 cuillère à café de sucre
– 200g de fromage râpé (mozzarella ou parmesan)
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive pour la cuisson

Pour commencer, faites cuire les feuilles de pâte à lasagne dans de l’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al denté. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, le concentré de tomate, l’origan, le basilic, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four à 180°C. Prenez une feuille de lasagne cuite et placez une cuillère à soupe de sauce à la viande sur un côté de la feuille. Roulez la feuille de lasagne pour former un cannelloni et déposez-le dans un plat allant au four préalablement huilé.

Répétez cette opération avec le reste des feuilles de lasagne et de la sauce à la viande, en les disposant côte à côte dans le plat allant au four. Une fois que tous les cannellonis sont dans le plat, recouvrez-les généreusement de sauce tomate.

Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus des cannellonis pour les gratiner. Enfournez le plat dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu.

Une fois les cannellonis cuits, sortez-les du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir. Accompagnez-les d’une salade verte et dégustez-les chauds.

Les cannellonis napolitains sont un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. La combinaison de la pâte tendre et de la sauce tomate riche et parfumée en fait un incontournable de la cuisine italienne. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette chez vous et ravir vos proches avec un délicieux plat fait maison ? Bon appétit !

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