Les biscuits égyptiens aux dattes sont des délices sucrés qui raviront les papilles de tous les gourmands. Cette recette traditionnelle égyptienne se transmet de génération en génération et est très appréciée lors des fêtes et des célébrations. Faciles à préparer, ces biscuits sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café, et sont également une excellente idée de cadeau gourmand.

Pour réaliser ces biscuits, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
– 250g de farine
– 100g de beurre
– 50g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 200g de pâte de dattes
– 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
– Du sucre glace pour saupoudrer

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sablée.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 centimètre. Avec un emporte-pièce rond, découpez des petits cercles dans la pâte. Placez la moitié des cercles obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Prenez la pâte de dattes et mélangez-la avec la cannelle en poudre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Formez de petites boules de pâte de dattes et déposez-les au centre des cercles de pâte déjà posés sur la plaque.

Prenez les cercles de pâte restants et couvrez les boules de pâte de dattes avec. Scellez bien les bords en appuyant légèrement avec vos doigts. Vous obtiendrez ainsi de jolis biscuits fourrés aux dattes.

Enfournez la plaque de biscuits dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Une fois refroidis, saupoudrez les biscuits de sucre glace pour leur donner une touche de gourmandise supplémentaire. Vous pouvez également les déguster tels quels, sans sucre glace. Les biscuits égyptiens aux dattes sont prêts à être dévorés !

Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Ils peuvent également être congelés pour une consommation ultérieure.

Les biscuits égyptiens aux dattes sont une véritable explosion de saveurs en bouche. La douceur de la pâte de dattes alliée à la texture sablée des biscuits en fait une combinaison parfaite. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à les régaler avec cette spécialité égyptienne.

En conclusion, préparer des biscuits égyptiens aux dattes est une activité culinaire simple et agréable. Cette recette vous permettra de voyager en Egypte le temps d’une dégustation. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !

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