Recette des beignets frits

Les beignets frits sont des pâtisseries irrésistibles qui sont appréciées dans de nombreuses cultures à travers le monde. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait un régal parfait pour accompagner une tasse de café ou pour célébrer une occasion spéciale. Dans cet article, nous vous proposons une recette classique de beignets frits, pour que vous puissiez les préparer chez vous et ravir vos proches.

Ingrédients :

– 500g de farine
– 120g de sucre
– 1 sachet de levure boulangère
– 1 pincée de sel
– 120ml de lait tiède
– 60g de beurre fondu
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Huile de friture
– Sucre glace pour la décoration

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la levure boulangère avec le lait tiède. Laissez reposer pendant quelques minutes pour activer la levure.

2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez bien.

3. Ajoutez le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille dans le bol contenant la levure et le lait. Mélangez soigneusement tous les ingrédients liquides.

4. Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène. Vous pouvez utiliser vos mains ou un robot pâtissier muni d’un crochet pétrisseur pour cette étape.

5. Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud et sec pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

6. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1,5 cm. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles de pâte.

7. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de friture à feu moyen. Assurez-vous que l’huile soit assez chaude, mais pas fumante.

8. Faites frire les beignets quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

9. Saupoudrez les beignets encore chauds de sucre glace pour la touche finale. Vous pouvez également les fourrer avec de la confiture, du Nutella ou d’autres garnitures de votre choix en faisant une petite incision sur le côté.

Les beignets frits sont meilleurs lorsqu’ils sont dégustés immédiatement. Leur texture croustillante et leur goût sucré en font une gourmandise inoubliable. Servez-les avec une tasse de café, un thé chaud ou un verre de lait pour une expérience gustative encore plus agréable.

Vous pouvez également expérimenter avec les garnitures et les formes de vos beignets frits. Ajoutez des pépites de chocolat, de la cannelle ou des zestes d’agrumes à la pâte pour une variante savoureuse. Vous pouvez également essayer de les faire en forme de boules, de rectangles ou de cœurs pour ajouter une touche ludique.

En conclusion, la recette des beignets frits est un véritable délice qui ravira tous les amateurs de pâtisserie. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, une fête d’anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, ces beignets croustillants sont parfaits en toutes occasions. Alors, mettez-vous aux fourneaux et délectez-vous de ces délicieux beignets faits maison !