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Les ingrédients nécessaires
Pour préparer des beignets frits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 grammes de farine
- 25 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- De l’huile de friture
- Du sucre glace pour saupoudrer
La préparation de la pâte
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
3. Versez peu à peu le lait tout en continuant de remuer.
4. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
La cuisson des beignets
1. Dans une casserole profonde, faites chauffer l’huile de friture à feu moyen.
2. Préparez une assiette recouverte de papier absorbant pour y déposer les beignets après cuisson.
3. À l’aide de deux cuillères à soupe, prélevez des portions de pâte et déposez-les doucement dans l’huile chaude. Veillez à ne pas surcharger la casserole.
4. Laissez les beignets frire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
5. À l’aide d’une écumoire, retirez les beignets de la casserole et déposez-les sur l’assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
La finition et la dégustation
1. Une fois les beignets refroidis, saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
2. Servez-les tièdes pour une meilleure dégustation.
Et voilà, vous savez maintenant comment préparer de délicieux beignets frits! Ces petites douceurs sucrées raviront vos papilles et celles de toute votre famille. Il ne vous reste plus qu’à les déguster accompagnés d’un bon café ou d’un thé bien chaud.
Bonne dégustation!
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