La timbale de riz à la saucisse et à la mozzarella est une recette délicieuse et réconfortante qui associe le goût savoureux de la saucisse italienne et le fondant de la mozzarella. Ce plat est parfait pour les repas en famille ou entre amis, car il est facile à préparer et plaira à tout le monde.

Pour commencer, rassemblez les ingrédients suivants :
– 250g de riz à grains courts
– 500g de saucisse italienne
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 poivron rouge
– 400g de pulpe de tomates
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café de basilic séché
– 200g de mozzarella
– Sel et poivre selon vos goûts
– Huile d’olive

Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égouttez-le et réservez.

Pendant ce temps, retirez la peau des saucisses et émiettez-les dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Réservez la saucisse dans un bol.

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon finement haché, l’ail écrasé et le poivron rouge coupé en dés. Ajoutez le paprika et le basilic séché, et faites cuire le mélange jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés.

Ajoutez ensuite la pulpe de tomates dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes afin qu’elle s’épaississe légèrement.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule à charnière d’environ 22 cm de diamètre avec de l’huile d’olive.

Dans un grand saladier, mélangez le riz cuit avec la moitié de la sauce tomate préparée. Ajoutez la saucisse émiettée et mélangez bien le tout.

Versez la moitié du mélange de riz et de saucisse dans le moule préparé et tassez-le bien pour former une base uniforme. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur le dessus de la préparation, en veillant à ce qu’elles couvrent toute la surface.

Recouvrez la mozzarella avec le reste du mélange de riz et de saucisse, en tassant bien de nouveau. Versez le reste de la sauce tomate sur le dessus du moule.

Enfournez le moule pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la timbale soit bien dorée et que la mozzarella ait fondu et commence à gratiner.

Lorsque la timbale est prête, sortez-la du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de démouler. Servez chaud en découpant des portions généreuses pour chacun de vos convives.

Cette timbale de riz à la saucisse et à la mozzarella est un plat complet et délicieux qui sera apprécié par tous. Accompagnez-le d’une salade verte fraîche ou de légumes grillés pour un repas équilibré. Bon appétit !

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