La timbale est un plat classique de la cuisine française qui se compose d’un mélange de différentes couches d’ingrédients, généralement garni de viande, de légumes ou de fruits de mer, et cuit dans un moule spécial. La timbale est très polyvalente et peut être préparée avec un large éventail d’ingrédients, selon vos préférences.

Dans cette recette, nous allons préparer des timbales avec de la saucisse, l’un des ingrédients les plus populaires et savoureux pour les plats à base de viandes. Nous allons utiliser une saucisse italienne douce pour ajouter une saveur relevée à notre timbale.

Ingrédients :
– 500 g de saucisse italienne douce
– 400 g de pâtes
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 poivron
– 1 boîte de tomates en dés
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 100 g de fromage râpé
– sel et poivre noir moulu

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pâtes conformément aux instructions sur le paquet et égouttez-les.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis ajoutez l’oignon haché et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites-le cuire pendant une minute de plus.
3. Ajoutez la saucisse coupée en petits morceaux, le poivron coupé en fines lamelles et les tomates en dés dans la poêle et remuez bien. Ajoutez le concentré de tomate et les herbes de Provence et laissez cuire pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien tous les ingrédients.
5. Graissez un ou plusieurs moules à timbale avec de l’huile d’olive. Répartissez uniformément le mélange des pâtes et de la saucisse dans les moules, en appuyant légèrement avec une cuillère pour tasser la préparation.
6. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de chaque timbale.
7. Enfournez les timbales et laissez-les cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu.
8. Retirez les timbales du four et attendez quelques minutes avant de les démouler délicatement.
9. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.

Cette recette de timbales avec de la saucisse est un plat consistant et savoureux, qui convient parfaitement aux déjeuners ou diners en famille ou entre amis. Les différentes couches d’ingrédients, avec des saveurs différentes, s’harmonisent pour créer un plat délicieux et satisfaisant. N’hésitez pas à ajouter vos ingrédients préférés ou à varier la recette selon vos envies. Bon appétit !

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