Recette de poulet au citron avec des pois mange-tout

Le poulet est une viande versatile et délicieuse qui se marie avec de nombreux ingrédients. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette savoureuse de poulet au citron avec des pois mange-tout, une combinaison parfaite pour un repas équilibré et réconfortant. Cette recette est facile à réaliser et plaira à toute la famille.

Ingrédients :

– 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs)
– Le jus de 2 citrons
– 3 gousses d’ail hachées
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– 200g de pois mange-tout frais
– 1 oignon émincé

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l’ail haché, le persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Assurez-vous que les morceaux de poulet sont bien recouverts de ce mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, ou idéalement toute une nuit au réfrigérateur. La marinade donnera au poulet une saveur acidulée et parfumée.

2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit transparent.

4. Ajoutez les pois mange-tout dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez-les de la poêle et réservez.

5. Dans la même poêle, faites dorer les morceaux de poulet marinés de chaque côté pendant environ 5 minutes.

6. Transférez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur. Assurez-vous que le poulet atteint une température interne d’au moins 75°C pour garantir sa sécurité alimentaire.

7. Une fois le poulet cuit, ajoutez les pois mange-tout dans le plat et enfournez-le à nouveau pendant 5 minutes pour qu’ils se réchauffent.

8. Servez le poulet au citron avec des pois mange-tout chaud. Garnissez le plat avec quelques tranches de citron supplémentaires et de persil frais pour ajouter une touche de fraîcheur.

Cette recette de poulet au citron avec des pois mange-tout est un véritable délice pour tous les amateurs de cuisine simple et savoureuse. Les saveurs vives et acidulées du citron se marient parfaitement avec la douceur des pois mange-tout, créant un équilibre parfait pour le palais.

Les pois mange-tout sont riches en fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner ce plat de poulet. Ils apportent également une texture croquante et fraîche à l’ensemble du repas.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz, des pommes de terre rôties ou une salade verte pour une expérience culinaire encore plus variée.

En conclusion, cette recette de poulet au citron avec des pois mange-tout est une façon délicieuse d’ajouter de la variété à votre menu hebdomadaire. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous avec ce mariage délicieux de saveurs. Bon appétit !