Le flan de ricotta et de pommes de terre à la sauge est une délicieuse recette italienne qui allie les saveurs crémeuses de la ricotta et la douceur des pommes de terre, le tout relevé par l’arôme subtil de la sauge. Ce plat simple à réaliser est parfait en entrée ou en accompagnement d’un repas.

Les ingrédients nécessaires sont les suivants :

– 400g de pommes de terre
– 250g de ricotta
– 2 œufs
– 100g de parmesan râpé
– Quelques feuilles de sauge
– Sel et poivre

Pour commencer, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la ricotta, les œufs et la moitié du parmesan râpé. Salez et poivrez selon votre goût.

Beurrez un moule à gratin et disposez-y une première couche de pommes de terre. Versez ensuite la moitié du mélange à base de ricotta puis parsemez de quelques feuilles de sauge.

Répétez l’opération avec une deuxième couche de pommes de terre, le reste de la ricotta et les feuilles de sauge restantes. Terminez par une dernière couche de pommes de terre et saupoudrez le reste du parmesan râpé sur le dessus.

Enfournez votre plat pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Une fois cuit, laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Le flan de ricotta et de pommes de terre à la sauge est un plat délicieusement réconfortant. La ricotta apporte une texture crémeuse et légère, tandis que les pommes de terre ajoutent une note douce et savoureuse. L’arôme de la sauge vient subtilement parfumer l’ensemble du plat, en lui conférant une touche d’originalité.

Ce flan peut être dégusté en entrée, accompagné d’une salade verte, ou en plat principal, servi avec une viande ou un poisson. Il constitue également une excellente option pour les végétariens, car il est riche en protéines grâce à la ricotta et en fibres grâce aux pommes de terre.

Si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre flan, tels que des épinards ou des dés de jambon. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité culinaire !

En conclusion, le flan de ricotta et de pommes de terre à la sauge est une recette facile à réaliser et savoureuse. Cette combinaison de saveurs italiennes classiques saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Alors, ne tardez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux flan pour un repas gourmand et réconfortant.

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