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La ricotta est un fromage frais italien à base de lactosérum. Elle est souvent utilisée en cuisine pour sa texture légère et sa faible teneur en matières grasses. Elle est également une excellente source de protéines et de calcium. Le miel, quant à lui, est un édulcorant naturel qui apporte une touche sucrée à n’importe quel plat.
Pour préparer le flan de ricotta et miel, vous aurez besoin de :
– 500g de ricotta
– 3 oeufs
– 100g de sucre
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de farine
– Une pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la ricotta avec les oeufs, le sucre, l’extrait de vanille, le miel, la farine et le sel. Utilisez un mixeur ou un fouet pour obtenir un mélange homogène et crémeux. Versez la préparation dans un plat allant au four préalablement beurré et fariné.
Enfournez le flan pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme. À la fin de la cuisson, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Servez-le frais, décoré de quelques filaments de miel ou d’un peu de sucre en poudre.
Le flan de ricotta et miel peut être accompagné de quelques fruits frais ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand. Vous pouvez également le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Ce dessert est parfait pour clôturer un repas entre amis ou en famille, pour une soirée romantique ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée. Sa texture légère et crémeuse, associée à la douceur du miel, en fait une véritable gourmandise qu’il ne faut pas manquer ! N’hésitez pas à varier les quantités ou les ingrédients en fonction de vos goûts et de votre imagination. Avec un peu de créativité, vous pourrez créer des flans originaux et délicieux pour chaque occasion.
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