Les calmars frits sont un délice croustillant et savoureux, qui peuvent être appréciés en apéritif ou en plat principal. Leur préparation est simple et rapide, et ne nécessite que quelques ingrédients. Voici une recette facile à suivre pour cuisiner les seiches frites.

Ingrédients :

  • 500 g de seiches fraîches ou décongelées
  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • Sel et poivre selon votre goût
  • 4 œufs battus
  • De l'huile végétale ou d'arachide pour la friture
  • Citron pour servir (facultatif)

Étapes :

1. Préparer les seiches en les rinçant abondamment sous l'eau froide. Les égoutter et les sécher avec du papier absorbant. Couper les seiches en anneaux ou en bandes, selon votre préférence.

2. Dans un bol, mélanger la farine, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger les ingrédients secs.

3. Tremper les anneaux de seiche dans les œufs battus, puis les enrober de la préparation à base de farine. Veiller à ce que les seiches soient uniformément enrobées.

4. Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde ou une friteuse à une température d'environ 180°C. Une fois l'huile chaude, y plonger délicatement les seiches en petites quantités afin d'éviter de surcharger la poêle. Les faire frire pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

5. Retirer les seiches frites de l'huile à l'aide d'une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

6. Répéter l'opération jusqu'à ce que toutes les seiches soient frites.

7. Servir les calmars frits chauds, accompagnés de quartiers de citron pour une touche acidulée si désiré.

Les calmars frits peuvent être dégustés tels quels, ou accompagnés d'une sauce au choix, comme une sauce tartare ou une mayonnaise maison. Ils sont parfaits pour un apéritif entre amis, un repas informel en famille ou même lors d'une soirée cinéma.

Cette recette de calmars frits est simple, mais elle offre une explosion de saveurs et de textures. Alors, la prochaine fois que vous envisagez de préparer un plat facile et délicieux, pensez aux calmars frits et régalez-vous!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!