Vous planifiez un barbecue cet été et vous vous demandez combien de viande vous devriez acheter ? Ne vous inquiétez pas, nous avons les réponses à vos questions !

Combien de viande prévoir par personne ?

La quantité de viande à prévoir par personne dépend de plusieurs facteurs : l’appétit des convives, la composition du menu, et bien sûr, le type de viande que vous allez servir.

En général, on recommande de prévoir entre 200 et 250 grammes de viande par personne pour un barbecue. Cela correspond à une portion standard, mais vous pouvez ajuster cette quantité en fonction des préférences de vos invités.

Quels types de viande choisir pour un barbecue ?

Le choix de la viande dépend de vos goûts personnels et des préférences de vos convives. Voici quelques exemples de viandes populaires pour un barbecue :

  • Steak : comptez environ 200 à 250 grammes par personne.
  • Saucisses : prévoyez 2 à 3 saucisses par personne.
  • Poulet : prévoyez une cuisse ou une escalope par personne.
  • Côtelettes d’agneau : comptez 2 côtelettes par personne.

N’hésitez pas à varier les plaisirs en proposant différents types de viandes pour satisfaire tous les palais.

Comment calculer la quantité de viande pour un grand groupe ?

Si vous organisez un barbecue pour un grand groupe, il peut être plus difficile de déterminer la quantité de viande nécessaire. Voici quelques conseils pour vous aider :

  • Estimez le nombre de personnes présentes.
  • Demandez à vos invités de confirmer leur présence à l’avance.
  • Prévoyez un peu plus de viande que prévu pour éviter les pénuries.

Il vaut mieux prévoir un peu trop que pas assez, car il est toujours possible de réutiliser les restes pour un repas ultérieur.

Prévoir la bonne quantité de viande pour un barbecue peut sembler délicat, mais avec un peu de planification, vous pouvez vous assurer que tous vos invités seront satisfaits. Gardez à l’esprit les recommandations générales, mais n’oubliez pas de tenir compte des préférences individuelles et du menu que vous allez servir. Bon appétit !

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