Le poulet rôti avec des légumes est un plat classique et savoureux apprécié par de nombreuses personnes. C’est une option idéale pour un repas copieux en famille ou entre amis. En plus d’être délicieux, ce plat est assez simple à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Suivez notre recette pour réussir votre poulet rôti avec des légumes.

Les ingrédients nécessaires :

  • 1 poulet entier (de préférence bio)
  • 500g de légumes de saison (carottes, pommes de terre, courgettes, etc.)
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût

La préparation du poulet rôti avec des légumes :

1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

2. Lavez soigneusement les légumes et coupez-les en morceaux de taille uniforme.

3. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement.

4. Dans un grand plat allant au four, disposez les légumes et les gousses d’ail écrasées. Arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les de thym séché, de sel et de poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes d’assaisonnement.

5. Préparez le poulet en le rinçant abondamment et en le séchant avec du papier absorbant. Assurez-vous de retirer les éventuels abats à l’intérieur du poulet.

6. Badigeonnez le poulet d’huile d’olive, de sel, de poivre et de thym séché.

7. Placez le poulet sur les légumes dans le plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des rondelles de citron ou des branches de romarin pour plus de saveurs.

8. Enfournez le plat au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 1h30 à 2 heures. Veillez à arroser régulièrement le poulet avec son jus de cuisson pour qu’il reste bien juteux.

9. Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant avec un couteau au niveau de la cuisse. Si le jus qui s’écoule est clair, c’est qu’il est prêt.

10. Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer le poulet pendant quelques minutes avant de le découper.

Conseils supplémentaires :

  • Si vous souhaitez une peau bien croustillante sur le poulet, vous pouvez augmenter la température du four à 220°C pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
  • N’hésitez pas à varier les légumes en fonction de vos préférences et de la saison. Vous pouvez également ajouter des oignons, des panais, des poivrons, etc.
  • Pour plus de saveurs, vous pouvez mariner le poulet la veille avec de l’ail, du jus de citron, des herbes fraîches et de l’huile d’olive.

Le poulet rôti avec des légumes est un plat convivial et délicieux qui plaira à coup sûr à vos convives. N’hésitez pas à l’accompagner d’une salade verte ou de pommes de terre rôties pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !

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