Le poulet au curry est un plat savoureux et facile à réaliser, qui garantit un vrai succès auprès des convives.

Ingrédients :
– 4 filets de poulet
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 courgette
– 1 petite boîte de tomates pelées
– 1 petite brique de lait de coco
– 2 cuillères à soupe de curry en poudre
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– huile d’olive
– sel
– poivre

Préparation :
1. Éplucher l’oignon et l’ail, puis les émincer. Laver et couper en dés les poivrons et la courgette.
2. Dans une cocotte ou un wok, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Y faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajouter les filets de poulet coupés en dés, puis les faire dorer pendant environ 5 minutes. Saler et poivrer à votre goût.
4. Ajouter ensuite les poivrons et la courgette dans la cocotte. Mélanger le tout, puis laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
5. Incorporer le curry en poudre et le cumin en poudre, puis mélanger de nouveau.
6. Ajouter les tomates pelées et leur jus, puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
7. Verser enfin la petite brique de lait de coco dans la cocotte. Bien mélanger le tout, puis laisser mijoter encore quelques minutes.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati pour une expérience de dégustation parfaite.

Cette recette se réinvente facilement pour toutes les envies. Pour un goût plus épicé, ajoutez une pointe de piment de Cayenne. Si vous êtes végétarien, vous pouvez remplacer le poulet par des champignons.

Il est également possible d’ajouter d’autres légumes comme des carottes, des aubergines ou encore du chou-fleur pour en faire un plat riche en saveurs et en couleurs.

La cuisine indienne a su conquérir les papilles du monde entier grâce à ses épices savoureuses et à ses recettes qui ont traversé les frontières. Le poulet au curry est un vrai classique de cette cuisine, il est généralement préparé avec du poulet mariné, il est cependant aussi délicieux avec du poulet frais.

En conclusion, cette recette simple et rapide du poulet au curry est idéale pour un dîner ou une soirée entre amis. Il est facile à réaliser et ne nécessite que des ingrédients de base que l’on peut trouver facilement. Des ingrédients d’épices à la texture de la courgette, tout est pensé pour une expérience culinaire unique et inoubliable. Ce plat exotique invite au voyage à travers l’Asie, c’est l’occasion de satisfaire ses papilles et de découvrir une multitude de saveurs.

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