Poulet au curry avec du lait de coco

Le Poulet au Curry :

Le curry est un mélange d’épices qui contient généralement du curcuma, de la coriandre, du cumin, de la cardamome et du poivre de Cayenne. Il existe de nombreuses variantes de curry, chacune ayant sa propre combinaison d’épices et son propre niveau de chaleur. Le curry est une épice qui est couramment utilisée dans la cuisine indienne et asiatique.

Le poulet est l’un des ingrédients les plus couramment utilisés dans les plats de curry. C’est un ingrédient polyvalent qui s’adapte facilement à différentes saveurs et épices. Le poulet peut être coupé en cubes ou en lanières pour être ajouter aux plats de curry. Ce poulet au curry est généralement servi avec du riz, du pain Naan ou des légumes grillés.

Le lait de coco :

Le lait de coco est un ingrédient clé dans la cuisine asiatique et indienne. Il est fabriqué à partir de la pulpe fraîche de coco mélangée avec de l’eau chaude. Le mélange est ensuite pressé pour extraire le lait crémeux. Le lait de coco est utilisé comme substitut du lait dans les recettes végétaliennes. Il ajoute une consistance crémeuse aux plats et une douceur subtile.

Le poulet au curry avec du lait de coco :

Le poulet au curry avec du lait de coco est un plat simple et facile à préparer à la maison. Voici une recette simple et rapide à suivre :

Ingrédients :

– 2 cuisses de poulet coupées en cubes
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées finement
– 1 cuillère à soupe de gingembre haché finement
– 2 cuillères à soupe de curry en poudre
– 1 boîte de tomates en dés
– 1 boîte de lait de coco
– Sel et poivre
– Coriandre hachée pour garnir

Instructions :

1. Chauffez l’huile dans une poêle et faites dorer le poulet jusqu’à ce qu’il devienne doré. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

2. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, l’ail, et le gingembre. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

3. Ajoutez le curry en poudre et remuez bien.

4. Ajoutez les tomates en dés et le lait de coco. Remuez bien.

5. Ajoutez le poulet dans la poêle et remuez délicatement pour que les ingrédients soient bien mélangés.

6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit totalement tendre et cuit.

7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

8. Servez le poulet au curry avec du riz, du pain Naan ou des légumes grillés.

Conclusion :

Le poulet au curry avec du lait de coco est un plat incontournable de la cuisine asiatique et indienne. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos préférences en matière d’épices et de niveau de chaleur. Vous pouvez également ajouter des légumes comme les pois mange-tout, les carottes et les pommes de terre pour en faire une option végétarienne ou végétalienne. Essayez cette recette chez vous et voyez comme il est facile de créer un plat savoureux et délicieux!