Le gâteau est l’un des desserts préférés de nombreuses personnes dans le monde entier. Il existe plusieurs variétés de gâteaux, mais tous ont un ingrédient commun, la levure. La levure est un ingrédient essentiel qui aide les gâteaux à gonfler et à devenir aériens et moelleux.

Mais que se passe-t-il si vous décidez de faire un gâteau sans levure ? Un gâteau sans levure peut sembler impossible, mais il est en réalité très faisable et produit un gâteau délicieux, qui est léger, moelleux et savoureux.

Les ingrédients du gâteau sans levure

Il existe plusieurs combinaisons d’ingrédients qui peuvent être utilisées pour réaliser un gâteau sans levure, mais la plupart font appel à des ingrédients courants tels que la farine, le sucre, les œufs, le lait, l’huile végétale et la poudre à pâte.

La poudre à pâte est l’ingrédient qui remplace la levure dans le gâteau sans levure. Elle est composée de bicarbonate de soude, d’acide tartrique et de fécule de maïs, et elle est couramment utilisée dans les recettes de biscuits, de muffins et de pains rapides.

C’est la fécule de maïs qui donne à la poudre à pâte sa texture fine et légère. Elle réagit également avec l’acide tartrique pour produire du dioxyde de carbone, qui fait gonfler le gâteau.

Comment faire un gâteau sans levure

Voici une recette simple pour réaliser un gâteau sans levure.

Ingrédients :

– 250g de farine
– 180g de sucre
– 3 œufs
– 120ml de lait
– 120ml d’huile végétale
– 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et la pincée de sel.
3. Dans un autre saladier, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
4. Ajoutez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille aux œufs et mélangez bien.
5. Versez ce mélange dans le saladier contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné.
7. Enfournez le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir le gâteau avant de le trancher et le servir.

Conclusion

Faire un gâteau sans levure peut sembler un défi, mais avec la bonne recette, il est facile à réaliser. La poudre à pâte, qui est un substitut de la levure, est l’ingrédient clé pour obtenir un gâteau léger et moelleux. Avec cette recette simple, vous pouvez faire un délicieux gâteau sans levure qui sera apprécié de tous. Alors, mettez vos compétences à l’épreuve et essayez cette recette chez vous aujourd’hui!

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