Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour votre prochain dîner, essayez les filets de rougets avec une sauce aux petits pois. Cette recette est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction de vos goûts personnels.

Ingrédients :

-4 filets de rouget
-200g de petits pois surgelés
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-100ml de bouillon de légumes
-1 c. à soupe d’huile d’olive
-1 c. à soupe de beurre
-2 c. à soupe de crème fraîche
-sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Décongelez les petits pois. Émincez finement l’oignon et hachez la gousse d’ail.

2. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.

3. Ajoutez les petits pois décongelés dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

4. Ajoutez le bouillon de légumes dans la poêle, remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et que les petits pois soient tendres.

5. À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez ensuite le beurre et la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et réservez la sauce.

6. Dans une poêle à feu moyen, faites cuire les filets de rougets assaisonnés avec du sel et du poivre jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.

7. Servez les filets de rougets chauds avec la sauce aux petits pois.

Cette recette est une façon simple de préparer des filets de rougets avec une sauce savoureuse aux petits pois. Elle peut être accompagnée de certains légumes ou de pommes de terre pour un repas complet. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes selon votre goût, pour ajouter une touche personnelle à votre plat. Quelques feuilles de basilic fraîches ou un peu de paprika fumé donneront une sensation d’originalité à cette recette simple. Les filets de rougets ont un goût délicat et léger, ils se marient parfaitement avec la sauce aux petits pois, donnant un plat savoureux et sain, facile à préparer.

Cette recette est également idéale pour les personnes qui suivent un régime alimentaire sain et équilibré, car elle contient des légumes et une quantité modérée de matières grasses. Les petits pois contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres, tandis que le rouget est une excellente source de protéines de haute qualité, de vitamines et de minéraux. Le bouillon de légumes apporte également des nutriments essentiels à la recette.

En résumé, les filets de rougets avec une sauce aux petits pois sont faciles à préparer et offrent une option saine et savoureuse pour votre prochain dîner. Personnalisez-la selon vos goûts et profitez d’un repas sain et délicieux. Bon appétit !

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