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Ingrédients nécessaires
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 250 ml de café fort
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Étapes de préparation
1. Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs pour plus tard.
2. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
3. Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et de sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
4. Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme.
5. Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la crème de mascarpone, en veillant à ne pas les casser. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une texture homogène.
6. Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
7. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis disposez-les dans le fond d’un plat rectangulaire.
8. Versez une couche de crème de mascarpone par-dessus les biscuits.
9. Répétez les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
10. Saupoudrez généreusement de cacao en poudre non sucré sur le dessus du tiramisu.
11. Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour que le tiramisu prenne bien.
12. Au moment de servir, coupez le tiramisu en parts individuelles et dégustez-le bien frais.
Avec cette recette simple et détaillée, vous pouvez maintenant préparer un délicieux tiramisu fait maison. Ne soyez pas surpris si vos invités en redemandent ! Bon appétit !
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