Les chiacchiere croquantes sont des beignets italiens traditionnels qui sont souvent préparés pendant les périodes festives, comme le Carnaval. Croustillantes et délicieuses, elles sont simples à réaliser à la maison. Voici une recette facile pour vous permettre de les préparer vous-même :

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • 30g de beurre fondu
  • 30g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Zeste d’un citron
  • Huile pour la friture
  • Sucre glace pour saupoudrer

Étapes :

1. Commencez par tamiser la farine dans un grand bol. Faites un puits au centre.

2. Cassez les œufs dans le puits et ajoutez le sucre, le beurre fondu, le sel et le zeste de citron.

3. Mélangez les ingrédients avec une fourchette, puis avec vos mains, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 3 millimètres.

6. Découpez la pâte en rectangles ou en losanges à l’aide d’une roulette dentelée.

7. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à une température de 180°C.

8. Plongez les morceaux de pâte dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.

9. Égouttez les chiacchiere sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

10. Saupoudrez-les généreusement de sucre glace avant de les servir.

Les chiacchiere croquantes sont meilleur dégustées lorsqu’elles sont encore chaudes. Elles peuvent être servies seules ou accompagnées d’une tasse de café. Bon appétit !

N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille. Ils vont adorer ces délicieux beignets italiens !

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