Le flan au lait est un dessert classique et délicieux qui ravit les papilles de tous les gourmets. Sa texture crémeuse et sa saveur délicate en font un dessert incontournable. Si vous souhaitez apprendre à préparer ce délice chez vous, suivez ces étapes simples et vous obtiendrez un flan au lait parfaitement réussi.

Tout d’abord, rassemblez les ingrédients nécessaires à la réalisation de votre flan au lait. Vous aurez besoin de 500 ml de lait entier, 4 œufs, 120 g de sucre en poudre, une gousse de vanille, et une pincée de sel. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille liquide pour renforcer la saveur.

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, dans une casserole, versez le lait et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Portez le lait à ébullition puis retirez-le du feu et laissez infuser la vanille pendant une dizaine de minutes. Retirez ensuite la gousse de vanille.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le lait aromatisé à la vanille tout en continuant de fouetter. N’oubliez pas d’ajouter également la pincée de sel, qui permettra de rehausser les saveurs du flan.

Une fois que votre mélange est prêt, versez-le dans des ramequins individuels ou dans un grand moule à flan préalablement beurré. Placez ensuite les ramequins ou le moule dans un autre plat plus grand, puis versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à atteindre la moitié de la hauteur des ramequins ou du moule.

Enveloppez le plat d’aluminium et enfournez-le au bain-marie pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus. Pour vérifier la cuisson du flan, insérez la lame d’un couteau au centre du flan. Si elle en ressort propre, alors le flan est prêt à être retiré du four.

Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Vous pouvez le servir tel quel ou le napper d’un caramel maison pour une touche encore plus gourmande. Pour réaliser un caramel, il vous suffit de faire fondre 100 g de sucre en poudre dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel ambré. Versez le caramel chaud sur le flan au moment de servir.

Et voilà, votre flan au lait maison est prêt à être dégusté ! Sa texture onctueuse et sa saveur douce en feront un dessert parfait pour clôturer un repas en beauté. Accompagnez-le d’une tasse de café, d’un thé ou d’un verre de lait pour une pause gourmande réussie.

En conclusion, la recette du flan au lait est simple à réaliser et ne nécessite que des ingrédients courants que l’on trouve facilement dans nos cuisines. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans la préparation de ce délice et régalez-vous avec ce dessert traditionnel et savoureux. Bon appétit !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!