La saison des citrouilles est enfin arrivée, et quoi de mieux que de préparer un délicieux rouleau de citrouille pour profiter de cette période de l’année ?Si vous vous demandez comment faire ce dessert délicieux et moelleux, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous répondrons à toutes vos questions sur la façon de faire un rouleau de citrouille parfait.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour faire un rouleau de citrouille ?

Pour faire un délicieux rouleau de citrouille, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 3 œufs
– 1 tasse de sucre
– 2/3 de tasse de purée de citrouille
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 3/4 de tasse de farine tout usage
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à café de cannelle en poudre
– 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1/4 de cuillère à café de muscade moulue
– Une pincée de clous de girofle moulus

Comment préparer la pâte du rouleau de citrouille ?

Commencez par préchauffer votre four à 190 degrés Celsius. Dans un grand bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez ensuite le sucre, la vanille et la purée de citrouille, et mélangez bien. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et les épices. Ajoutez ce mélange sec à la préparation à base de citrouille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Comment cuire le rouleau de citrouille ?

Versez la pâte dans une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en étalant la pâte de manière uniforme. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré et rebondisse légèrement au toucher. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.

Comment garnir le rouleau de citrouille ?

Une fois que le gâteau a légèrement refroidi, placez un torchon propre sur le dessus et retournez le gâteau sur le torchon. Décollez délicatement le papier sulfurisé du gâteau. Saupoudrez le gâteau de sucre en poudre et roulez-le délicatement en utilisant le torchon. Laissez le rouleau refroidir complètement.

Comment préparer la garniture du rouleau de citrouille ?

Pour préparer la garniture du rouleau de citrouille, mélangez 250g de fromage à la crème ramolli, 1/2 tasse de sucre en poudre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille dans un bol. Battez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Comment assembler le rouleau de citrouille ?

Une fois que le rouleau a refroidi, déroulez-le doucement et étalez la garniture de fromage à la crème uniformément sur le gâteau. Enroulez délicatement le gâteau et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour le faire prendre.

Voilà, vous avez maintenant toutes les informations nécessaires pour faire un délicieux rouleau de citrouille ! Profitez de cette saison automnale en préparant ce dessert moelleux et savoureux pour toute la famille. Bon appétit !

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