Les beignets à la ricotta sont une douceur délicieuse et moelleuse qui raviront petits et grands. Si vous souhaitez apprendre à les préparer chez vous, suivez ces étapes simples et vous pourrez régaler votre famille et vos amis avec ces beignets savoureux.

Ingrédients nécessaires :

  • 250 g de ricotta
  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • De l’huile de friture
  • Du sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Étapes :

1. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Battez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.

2. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant bien entre chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Une fois la pâte prête, laissez-la reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante.

4. Pendant ce temps, chauffez de l’huile de friture dans une grande casserole ou une friteuse. Veillez à ce qu’elle atteigne une température d’environ 180°C.

5. Lorsque l’huile est chaude, prélevez de petites quantités de pâte avec une cuillère à soupe et faites-les glisser délicatement dans l’huile chaude. Veillez à ne pas surcharger la casserole pour éviter que les beignets ne collent ensemble.

6. Faites frire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Utilisez une écumoire pour les retirer de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

7. Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à ce qu’elle soit entièrement utilisée.

8. Une fois les beignets cuits, saupoudrez-les de sucre glace si vous le souhaitez, puis servez-les chauds. Ils sont délicieux accompagnés d’une tasse de café ou d’un thé.

Les beignets à la ricotta sont une gourmandise facile à réaliser et qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de sucreries. Que ce soit pour un goûter en famille, un brunch entre amis ou même pour une occasion spéciale, ces beignets sont une excellente option pour satisfaire vos envies de douceur. N’hésitez pas à les essayer et à les personnaliser selon vos goûts en ajoutant des pépites de chocolat, de la cannelle ou même de la confiture à l’intérieur.

Savourez et régalez-vous !

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