Le tembleque est un dessert traditionnel de Porto Rico, réputé pour sa texture délicieusement onctueuse et sa saveur exquise. Si vous souhaitez essayer cette recette chez vous, voici un guide étape par étape pour réaliser un tembleque parfait.

Ingrédients :

  • 2 tasses de lait de coco
  • 1/2 tasse de fécule de maïs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille

Étapes :

1. Mélanger les ingrédients secs

Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs, le sucre et la cannelle.

2. Ajouter le lait de coco

Versez lentement le lait de coco dans la casserole tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

3. Faire épaissir le mélange

Placez la casserole sur feu moyen et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Cela devrait prendre environ 10 minutes. Veillez à ne pas laisser le mélange bouillir.

4. Ajouter l’extrait de vanille

Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Remuez bien pour incorporer l’extrait de vanille dans le mélange.

5. Refroidir et servir

Versez le mélange dans des ramequins individuels ou dans un plat de service. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le tembleque prenne. Servez froid et dégustez ce dessert délicieusement onctueux !

Avec cette recette de tembleque, vous pouvez apporter une touche des Caraïbes à votre table. Que ce soit pour un dîner ou une occasion spéciale, ce dessert traditionnel ravira les papilles de votre famille et de vos invités. Essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous !

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