Le tembleque est un dessert traditionnel de Porto Rico, également connu sous le nom de ‘coconut pudding’. Sa texture délicate et sa saveur subtile en font un délice irrésistible. Vous souhaitez apprendre à préparer ce dessert exotique? Suivez notre recette et découvrez quelques astuces pour réussir votre tembleque à tous les coups!

Ingrédients:

  • 2 tasses de lait de coco
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Noix de coco râpée pour la décoration (facultatif)

Instructions:

1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez le lait de coco, le sucre, la fécule de maïs et le sel.

2. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et atteigne une consistance similaire à celle d’une crème pâtissière.

3. Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien.

4. Versez le contenu de la casserole dans des ramequins individuels ou un plat de service.

5. Laissez refroidir pendant environ 1 heure à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 3 heures jusqu’à ce que le tembleque soit bien pris.

6. Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco râpée pour une touche de décoration supplémentaire.

Astuces pour réussir le tembleque:

  • Utilisez du lait de coco de qualité pour obtenir un meilleur goût et une texture crémeuse.
  • N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences personnelles.
  • Assurez-vous de bien mélanger la fécule de maïs avec le lait de coco avant de mettre le mélange sur le feu pour éviter les grumeaux.
  • Si vous souhaitez une consistance plus ferme, vous pouvez augmenter la quantité de fécule de maïs.
  • Préparez le tembleque à l’avance pour lui permettre de bien prendre au réfrigérateur.

Le tembleque est un dessert délicieux qui séduira vos invités lors de vos prochains dîners ou événements spéciaux. Essayez cette recette facile à suivre et régalez-vous avec ce délice tropical!

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