Les frittelles, également connues sous le nom de beignets italiens, sont de savoureuses pâtisseries frites qui raviront vos papilles. Dans cet article, nous vous expliquerons étape par étape comment réaliser cette recette délicieuse. Suivez le guide !

Ingrédients nécessaires :

  • 500 grammes de farine
  • 2 œufs
  • 250 millilitres de lait tiède
  • 20 grammes de levure de boulanger
  • 50 grammes de sucre
  • Une pincée de sel
  • De l’huile de friture
  • Du sucre glace pour saupoudrer

Étapes de la recette :

1. Diluez la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

3. Ajoutez les œufs dans le mélange de farine et mélangez bien.

4. Versez lentement le mélange de levure et de lait dans le bol tout en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.

5. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

6. Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de taille.

7. Chauffez l’huile de friture dans une grande casserole ou une friteuse à une température de 180 °C.

8. Prenez de petites portions de pâte et formez des boules de la taille d’une balle de golf.

9. Faites frire les boules de pâte dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes. Retournez-les de temps en temps pour une cuisson uniforme.

10. Utilisez une écumoire pour retirer les frittelles de la friteuse et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

11. Saupoudrez les frittelles de sucre glace avant de les servir.

Conseils et variantes :

– Vous pouvez ajouter de la vanille ou du zeste de citron râpé à la pâte pour plus de saveur.

– Les frittelles se dégustent généralement chaudes, mais elles restent délicieuses même refroidies.

– Vous pouvez également les garnir de Nutella, de confiture ou de crème pâtissière.

– Cette recette donne environ 20 frittelles, mais vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos besoins.

Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer dans la réalisation de cette recette de frittelles ? Régalez-vous en incarnant votre pâtissier intérieur et faites plaisir à votre famille et vos amis avec ces délicieuses pâtisseries italiennes ! Bon appétit !

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