Vous souhaitez ravir vos convives avec une délicieuse pâtisserie faite maison ? Pourquoi ne pas essayer de préparer des profiteroles ? Ces petites gourmandises à la fois croustillantes et fondantes sont un vrai régal pour les papilles. Dans cet article, je vais vous expliquer étape par étape comment réaliser des profiteroles maison. Suivez le guide !

Ingrédients nécessaires :

  • 125 ml d’eau
  • 60 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml de crème pâtissière
  • 150 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Étapes à suivre :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre et la pincée de sel.
  3. Ajoutez la farine en une seule fois, puis mélangez vigoureusement avec une spatule en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois de la casserole.
  4. Hors du feu, incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  5. Dressez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les profiteroles soient bien dorées.
  7. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière en suivant la recette de votre choix.
  8. Une fois les profiteroles refroidies, coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
  9. Garnissez-les de crème pâtissière à l’aide d’une poche à douille.
  10. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis trempez le dessus des profiteroles dans le chocolat fondu.
  11. Saupoudrez de sucre glace et réservez au frais avant de déguster.

Et voilà, vous savez maintenant comment faire des profiteroles maison ! Servez ces petites merveilles à la fin d’un repas ou lors d’un goûter gourmand. Vos invités seront conquis par ces délicieuses pâtisseries croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Bon appétit !

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