Les castagnole au four sont de délicieuses pâtisseries italiennes qui rappellent les beignets. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, elles sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le dessert. Vous souhaitez apprendre à réaliser cette recette traditionnelle ? Suivez simplement ces étapes simples et savourez vos castagnole au four maison !

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • Zeste d’un citron
  • 1 pincée de sel
  • Huile de friture
  • Sucre glace (pour la décoration)

Étapes :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. Ajoutez les œufs un à un en remuant avec une cuillère en bois.

3. Incorporer le beurre fondu et le zeste de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.

5. Après le repos, prélevez de petites portions de pâte et formez des boules de la taille d’une noix.

6. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

7. Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8. Enfournez les castagnole pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

9. Une fois sorties du four, laissez-les refroidir légèrement.

10. Roulez les castagnole encore tièdes dans du sucre glace pour les enrober uniformément.

11. Servez-les tièdes ou à température ambiante, et dégustez !

Vos castagnole au four sont prêtes à être dégustées. Faites-vous plaisir en savourant ces délicieuses pâtisseries italiennes traditionnelles !

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