Les beignets à la courge jaune sont une délicieuse friandise à préparer facilement à la maison. Voici une recette simple pour vous aider à les réaliser.

Quels ingrédients faut-il?

  • 1 courge jaune moyenne
  • 1 tasse de farine
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • De l’huile pour la friture
  • Du sucre glace pour saupoudrer

Comment préparer les beignets à la courge jaune?

Voici les étapes pour préparer ces délicieux beignets :

  1. Commencez par couper la courge jaune en deux, retirez les graines et pelez-la. Coupez ensuite la courge en petits morceaux.
  2. Faites bouillir les morceaux de courge dans une casserole d’eau pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  4. Ajoutez les œufs et le lait, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Ajoutez les morceaux de courge dans la pâte et mélangez doucement pour les enrober.
  6. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. L’huile doit être suffisamment chaude pour frire les beignets.
  7. A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez la pâte à beignets et déposez-la délicatement dans l’huile chaude. Faites cuire les beignets pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  8. Une fois cuits, retirez les beignets de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
  9. Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les servir.

Vous pouvez déguster ces beignets à la courge jaune chauds ou tièdes, accompagnés d’un café ou d’un thé. Bon appétit !

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